Рубрика: Панкреатит
Оглавление:

Помимо различных лекарственных средств, огромную роль в лечении больных играет особое лечебное меню при панкреатите.

Основное меню

Обычно лечение такого заболевания как панкреатит осуществляется по назначению врачей, однако ключевым моментом в обеспечении правильного лечения больных является составление специального меню при панкреатите.
При создании такого меню, должны учитываться некоторые лечебные аспекты, которые помогают уменьшить боли в области живота. Ими являются:

  1. Частое, однако не обильное питание. Принимать пищу стоит каждые 4 часа, то есть примерно 5 или 6 раз за день. Это способствует лучшей работе пищеварительных и других органов, а также, помимо панкреатита, предотвращает ряд других заболеваний, связанных с пищеварением.
  2. Все продукты следует перетирать, измельчать и перемалывать, чтобы не вызвать раздражение слизистой желудка.
  3. Стоит чаще употреблять в пищу продукты, содержащие белок, до 160 г.
  4. Продукты, которые содержат в себе большое количество углеводов, нужно наоборот сократить, в общем рационе их примерное количество может составлять 350 г.
  5. Употребление жирных продуктов точно также следует уменьшить, максимум – 80 г.
  6. Такое лечебное меню при панкреатите не должно составлять в себе продукты, которые обладают высоким сокогонным воздействием на организм. К такой пище обычно относят различные капустные отвары, а также мясные и рыбные бульоны.
  7. Как бы это не казалось странно, но голодание тоже несёт положительный эффект при особо сильных болях. Однако не стоит увлекаться – голодное меню для больных панкреатитом может вызвать ещё более серьёзные последствия, поэтому избегать пищи можно не более 2 дней.
  8. Особенный пункт в составлении меню при панкреатите стоит посвятить таким вредным привычкам как курение и употребление алкоголя.

Молодой человек со списком в руках

Почему нельзя курить при панкреатите? Ответ прост: табачный дым блокирует выделение нужных ферментов, которые расщепляют уксусный альдегид.

Зачем нужен отказ от алкоголя? Как известно, частое его употребление способно закупорить протоки железы белковыми бляшками, которое вызывает воспаление из-за того, что эти самые бляшки препятствуют оттоку секрета. Помимо этого, алкоголь может принудить организм больных панкреатитом к вырабатыванию уксусного альдегида, провоцирующий воспалительный процесс внутри поджелудочной железы.

Разрешенные продукты

Как утверждалось ранее, употреблять в пищу при таком заболевании как панкреатит можно не все продукты, а многие и вовсе стоит исключить из рациона. В число основных видов блюд в меню при панкреатите на каждый день входит такая пища как:

  • Несладкие фрукты, например – яблоки запечённые или же различные виды груш;
  • Овощи. Например, такие блюда как пюре или просто овощи, которые прошли варку;
  • Пшеничный хлеб 1 и 2 сортов, а также подсушенные хлебобулочные изделия;
  • Мясные блюда с малым содержанием жира;
  • Нежирные блюда из рыбы;
  • Омлеты;
  • Суп из овощей, курицы, крупы или же вермишели;
  • Различные молочные продукты можно употреблять и каждый день;
  • Обычное сливочное, оливковое или рафинированное масло – здесь нет ограничений;
  • Компот, желе или кисель;
  • Отварные каши из макаронных изделий или же крупы;
  • Неконцентрированный чай и отвар шиповника. Шиповник следует пить каждый день.

Все рецепты к блюдам можно найти в интернете или посоветоваться с лечащим врачом, поэтому с готовкой проблем обычно не возникает.

Запрещенные продукты

Так как в меню при панкреатите не должны присутствовать продукты, повышающие выделение различных ферментов в поджелудочной железе, то и список блюд, которые нельзя употреблять, должен быть соответствующий:

Женщина выбирает продукты за столом

  • Жирные супы, например – из капусты, пшенки, грибов или рыбы;
  • Жирные мясные или рыбные блюда – как раз те рецепты, готовка которых крайне недопустима;
  • Некоторые виды овощей и зелени: редиска, репа, брюква, щавель, шпинат и капуста (некоторые из этих продуктов слишком тяжелы для переваривания в желудке больных панкреатитом);
  • Копчёные изделия, а также консервы и изделия из колбасы;
  • Острые изделия и блюда;
  • Мороженое и различные сладости;
  • Алкоголь, как утверждалось выше, также следует исключить из употребления. Распитие в малых количествах спиртных напитков и употребление даже раз в неделю, может привести к разнообразным ухудшениям.

Лечебное меню при воспалении поджелудочной железы

Составлять меню для больных панкреатитом следует грамотно и внимательно, так как из-за недостатка некоторых веществ в пище, могут развиться и другие заболевания. Опираясь на знания о том, что нельзя много употреблять углеводов и жиров, можно составить следующее примерное меню на один день:

  • Выпить натощак немного отвара из шиповника, а на первый завтрак сделать небольшую порцию салата из свекл и яблок, а также немного отварного мяса с овсянкой, запить всё некрепким чаем;
  • Второй завтрак включает в себя омлет и отвар из шиповника;
  • Обеденное время – время для молочного супа, рагу из отварного картофеля и компота из сухофруктов;
  • На ужин можно съесть рыбу отварную, а также пудинг из сыра (обезжиренного) и выпить чай;
  • Перед тем как отправиться в страну снов, можно выпить небольшой стакан кефира.

Полезные продукты питания

Составлять различные рецепты на каждый день совсем несложно, достаточно лишь правильно подбирать нужные продукты.

Соблюдать нормы меню всего лишь одну неделю недостаточно. Различных поблажек в рационе, составляя рецепты, при таком заболевании ни в коем случае нельзя допускать, даже если боли у пациента стихли, а воспаление спало. Помимо этого, является необходимой мерой при лечении панкреатита – употребление лекарств или продуктов, улучшающих секрецию панкреатического сока. Подогретая минеральная вода перед едой, отлично годится на эту роль, однако важно употреблять её примерно за полчаса до пищи.

Относясь халатно к рекомендациям врачей и не выполняя нужных требований для лечения панкреатита, больной имеет огромный риск подхватить, помимо панкреатита, такое заболевание как холецистит. Эти заболевания зачастую становятся взаимосвязаны, как и при панкреатите больной может получить холецистит, так и, наоборот – при холецистите возможно появление панкреатита.

Почему же они так взаимосвязаны? Всё потому, что при холецистите происходит затекание выделяющихся ферментов поджелудочной железы непосредственно в желчный пузырь. Именно из-за этого при холецистите повреждается стенка желчного пузыря, а отток желчи полностью нарушается, приводя в действие воспалительные процессы.

Симптомы при холецистите примерно схожи с симптомами панкреатита, это: боли в животе, его вздутие, тошнота, рвота, а также поносы. При холецистите также нарушаются процессы переваривания пищи. Помимо этого при холецистите обязательно нужно придерживаться специальных диет, а продукты, обостряющие боли при холецистите, практически такие же, как и при панкреатите.

Поэтому так важно соблюдать правильный режим питания и придерживаться строжайшей диеты. От курения, переедания и употребления алкоголя придется полностью отказаться. Следите за своим здоровьем и не болейте.

Автор: Филатова Анастасия Андреевна,
специально для сайта Moizhivot.ru

Полезное видео о правилах питания при панкреатите

Похожие статьи:

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

0 (голосов 0)
Смотрите также
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно

Статьи раздела
Запоры при панкреатите: что делать?
Желчегонные средства при панкреатите: особенности применения
Чай при панкреатите: особенности употребления
Грибы при панкреатите: включать ли их в рацион?
Метеоризм при панкреатите: как лечить вздутие живота?
Обострение хронического панкреатита: симптомы, методы лечения, профилактика
Лечение при остром панкреатите: медикаментозная терапия и народные средства
Значение панкреатической эластазы, показатели копрологического исследования
Какие лекарства могут быть назначены при панкреатите
Режим питания и диета при обострении панкреатита
Применение плодов облепихи в борьбе с панкреатитом
Симптомы, лечение и диета при реактивном панкреатите у детей
Диета и примерное меню при заболевании поджелудочной железы реактивным панкреатитом
Что такое реактивные изменения поджелудочной железы?
Симптомы и лечение острого панкреатита