Острый панкреатит: следим за питанием

Счастливая семья за столом кушает

Воспаление поджелудочной железы (панкреатит) чаще всего протекает в хронической форме и практически не подлежит полному излечению. Лишь строгое соблюдение рекомендаций врача позволяет пациенту поддерживать более или менее привычный образ жизни, без существенных сбоев в работе органов ЖКТ.

Однако резкое отклонение от установленного режима способно вызвать острый приступ воспаления поджелудочной железы, что требует безотлагательного визита к врачу и последующего соблюдения строгой диеты.

Часто врачи рекомендуют в период обострения придерживаться абсолютного голодания в течение первых трех дней. В этот время можно принимать только жидкость в виде негазированой минеральной воды (Боржоми, Ессентуки 4).

В случае положительной динамики можно понемногу вводить в рацион теплый чай или травяной отвар. Причем при резком воспалении поджелудочной железы прием жидкости должен осуществляться только небольшими глотками.

Последующее питание при остром панкреатите в должно быть частым, регулярным и в минимальных разовых дозах. Более того, пищу можно кушать только постную, несоленую и отварную.

Диета при обострении панкреатита является одним из методов лечения заболевания. Наиболее популярной при остром состоянии поджелудочной железы считается диета 5, которая имеет два варианта. Первый — применим в период две-три недели острого панкреатита. Второй — после наступления улучшения.

Общий порядок питания в период обострения

После соблюдения режима голодания можно переходить к диетическому питанию под номером 5 (вариант 1).

Рот закрыт на молнию

Итак, в период затухания обострения, после снижения уровня ферментов можно понемногу начинать кушатьовощные супы, сваренные без применения специй (соли совсем немного).

В общее меню диеты номер 5 на третий-четвертый день можно включить следующие блюда и продукты:

  1. Протертые постные каши на воде, которые рекомендуется кушать только на завтрак или обед;
  2. Слизистые супы из различных круп;
  3. Зеленый чай с сахаром;
  4. Белые сухари (до 50 г/сут);
  5. Желе или муссы;
  6. Пюре из овощей без масла (тыква, морковь, картофель, кабачок);
  7. Овощные пудинги, приготовленные на пару;
  8. Кисель, приготовленный из некислых перетертых фруктов;
  9. Хлеб белый, вчерашний;
  10. Сухое печенье.

Питаться больному следует дробно, до пяти раз в сутки. А на ночь можно пить нежирный кефир.

В основном диета в период обострения панкреатита является углеводной с целью стимуляции секреции больного органа.

Такое питание при обострении панкреатита рекомендуется соблюдать на протяжении шести месяцев. Только в этом случае врачи могут гарантировать достаточно длительную ремиссию в заболевании поджелудочной железы.

После наступления облегчения пациента можно переводить на второй вариант диеты номер 5, при которой разрешается есть следующие продукты:

  • Нежирное мясо (курица, говядина);
  • Некислые фрукты;
  • Можно кушать нежирный и пресный творог;
  • Травяные или ягодные отвары;
  • Немного меда или варенья.

Мед в квадратной емкости

При этом стоит помнить, что вся пища, которую можно кушать, должна иметь среднюю температуру (40-50 градусов). Поскольку слишком холодная или горячая еде способна привести к состоянию обострения.

Более того, кушать можно при остром и хроническом воспалении поджелудочной железы только перетертую пищу с минимальным количеством волокон и крупных кусочков еды.

Запрещенные продукты

Пациент с острым панкреатитом и в период его затухания может есть только отварную пищу или же приготовленную на пару. Несоблюдение данного принципа грозит привести к новой волне обострения и возможному летальному исходу. Поскольку острый процесс заболевания подразумевает самопереваривание поджелудочной железы.

При соблюдении лечебной диеты пациенту категорически нельзя есть и принимать следующие продукты:

  1. Алкоголь, кислые и острые напитки (поскольку они способны раздражать органы ЖКТ и долго выводиться из организма);
  2. Нежелательно есть продукты, содержащие бобы какао;
  3. Стоит полностью отказаться от кофе и газированных напитков;
  4. Категорически запрещено есть сдобную продукцию и другие хлебобулочные изделия;
  5. Также больным с острой формой панкреатита не рекомендуется кушать макаронные изделия, изготовленные из муки низких сортов;
  6. Не употребляйте в пищу фрукты и овощи первого урожая (их скороспелость вызвана чрезмерным удобрением химикатами, что пагубно скажется на вашем здоровье).

И помните, строгое соблюдение предписаний врача-диетолога способно вернуть вас к полноценной жизни!

Автор: Гайворонская Виолетта Владимировна,
специально для сайта Moizhivot.ru

Полезное видео о диете при панкреатите



Гастроэнтерологи в вашем городе

Выберите город:

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать HTML- теги и атрибуты:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>