Оглавление:



Богатый витаминно-минеральным составом, томатный сок положительно сказывается на работе всех систем человеческого организма, в том числе и пищеварительной.

Но можно ли без вреда для здоровья пить его пациентам при панкреатите?

«Золотое яблоко»

Родиной помидоров считается американский континент. Их плод многие относят к овощу, китайцы – к фрукту, хотя в действительности он представляет собой ягоду. Около двух с половиной тысячелетий лет назад коренные жители Перу научились выращивать помидоры, называя их «золотыми яблоками» и постепенно осуществляя селекционный отбор диких плодов, размеры которых не превышали ягоды.

В Европу томаты завез Христофор Колумб после открытия им Америки в начале XVI века, в Россию же они попали только спустя 200 лет, где прижились далеко не сразу.

Полезные свойства

Сегодня томаты любимы всеми, впрочем, как и сок из них, который употребляется намного чаще, чем любые другие фруктовые и овощные соки. Диетологи по праву называют томатный сок поливитаминным и одним из самых полезных. Такие достоинства обусловлены составом напитка, содержащем:

  • такие витамины, как Е, А, РР, бета-каротин, Н, C, B6, B5, B9, B1, B2,;
  • минеральные вещества, в том числе кальций, железо, цинк, калий, хлор, магний, серу, фосфор, йод, фтор, никель, марганец, кобальт, хром, бор, медь, молибден, рубидий;
  • такие органические кислоты, как лимонная, янтарная, винная, щавелевая, яблочная;
  • натуральные сахара, в том числе глюкозу и фруктозу.

Доктор держит в руках карту и улыбается

Благодаря наличию широкого ряда полезных веществ томатный сок:

  • выводит радионуклиды, шлаки, токсины;
  • нормализует обмен веществ и внутриглазное давление;
  • оказывает антиканцерогенное действие;
  • является желчегонным и мочегонным средством;
  • повышает лактацию;
  • обладает противомикробным действием;
  • является профилактикой тромбоза, онкозаболеваний;
  • незаменим при запорах, метеоризме, ожирении, гипертонии, стенокардии, анемии, нарушениях водно-соляного обмена;
  • нормализует уровень глюкозы в крови;
  • благотворно влияет на состав крови, повышая уровень гемоглобина и выводя вредный холестерин;
  • неоценим для больных с язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, гастритом и другими заболеваниями пищеварительной системы.

Сок при остром и хроническом панкреатите

Этот яркий красочный напиток абсолютно не подходит для больных, страдающих острым воспалением поджелудочной железы, по целому спектру серьезных причин. При панкреатите томатный сок способен:

  • оказывать определенное желчегонное действие, вследствие чего компоненты желчи, попав в панкреатические протоки, могут активировать агрессивные ферменты;
  • усугублять метеоризм и понос из-за содержащихся в мякоти плодов пищевых волокон;
  • вызвать активизацию секреторных клеток поджелудочной железы и выработку ферментов, повреждающих панкреатические ткани и поддерживающих воспаление слизистых оболочек, посредством содержащихся в нем органических кислот.

Вводить томаты и сок из них при панкреатите можно осторожно в фазу длительной устоявшейся ремиссии, при этом напиток рекомендуется разводить на две трети кипяченой водой, постепенно доводя это соотношение к пропорции «один к одному». При отсутствии каких-либо жалоб в дальнейшем пациентам разрешают добавлять воды лишь на треть, позволяя иногда и неразбавленный томатный сок, но в небольшом количестве и нечасто.

Максимально допустимая порция напитка при хроническом панкреатите составляет 300 мл разведенного или 100 мл неразбавленного сока в сутки.

Томатный сок – укрепляющий и освежающий напиток. Умеренное употребление его и помидоров при панкреатите позволит не только восстановить нарушенные функции поврежденной поджелудочной железы, но и снять все воспалительные процессы ее слизистой оболочки.

Автор: Загороднюк Михаил Петрович,
специально для сайта Moizhivot.ru

Видео о пользе томатного сока

Похожие статьи:

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

0 (голосов 0)
Смотрите также
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно

Статьи раздела
Чай при панкреатите: особенности употребления
Грибы при панкреатите: включать ли их в рацион?
Применение плодов облепихи в борьбе с панкреатитом
Особенности диеты при остром панкреатите
Употребление алкоголя при панкреатите
Можно ли есть помидоры при панкреатите?
Можно ли пить цикорий при панкреатите?
Чем опасен кофе при панкреатите?
Что нельзя есть при панкреатите?
Минеральная вода при панкреатите
Можно ли кушать блины при панкреатите
Питание и рецепты блюд при панкреатите
Можно ли кушать чернику при панкреатите?
Можно ли кушать черную смородину при панкреатите?
Каким должно быть меню на неделю при заболевании хроническим панкреатитом?